ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ: 10 лучших рецептов рыбного завтрака
Суп из красной рыбы Суп из красной рыбы — блюдо с богатой историей, которое появилось в русской кулинарии еще в средние века. Оно получило свое название благодаря использованию красной рыбы, такой как лосось, форель или горбуша, в качестве основного ингредиента. Этот суп известен своим изысканным вкусом и ароматом. Готовится он на основе рыбного бульона, который придаёт ему насыщенный вкус и богатство. Красная рыба добавляется в суп в виде кусочков или филе, что придает ему яркий цвет и делает его визуально привлекательным.
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Как известно, рыба — источник белка, йода, фосфора, омега-3 и других полезных микроэлементов, так что вкусный и сытный обед не только поднимет настроение, но и прибавит сил и здоровья. Ботвинью когда-то называли царицей русских холодных супов. Сейчас её готовят не так часто. Рыбная ботвинья с щавелем и крапивой — блюдо древнерусской кухни, сейчас практически забытое, Для этого супа подойдет практически любая не очень жирная рыба горячего копчения - треска, щука, Такой суп хорошо варить из белой рыбы - трески, пикши, налима или хека.
